Дисклеймер
Я очень давно хотела перестать есть мясо. Более того, в десятом, кажется, классе, я почти полгода его не ела. Потом опять начала. Этой осенью тоже не ела, а потом снова начала. Оба раза делала всё неправильно: не заменяла белок и добивалась сытости за счёт жирного и мучного, в общем, была не самой умной девочкой. И вот сейчас – меньше месяца назад – наткнулась на дневник OpheliacXX, где много хороших ссылок, мотивирующих фотографий, рекомендаций и простых объяснений. И решила, что не хочу больше есть мясо (рыбу, птицу, морепродукты туда же). Мне не нравится. Я знаю, что не люблю вкус мяса, что я лучше себя чувствую, когда не ем его, более того, у меня есть этические причины и вообще – почему я оправдываюсь?
Мой vegan journey, назовём это так, мне нравится. Мне вообще нравится осознанно подходить ко всему, что я делаю, а ещё это, на мой субъективный взгляд, гораздо вкуснее и приятнее. Кроме того, оказалось, что в хорошем магазине у меня рядом с домом (у меня их рядом с домом два, плохой и хороший) продаётся соевое молоко и соевые йогурты. Йогурты немного химические, но на завтрак ок, молоко вкусное. Овсянка на нём ощутимо приятнее, не знаю уж, почему. У метро открылся другой хороший магазин, и там продаётся нут, разная фасоль и чечевица. Выпечка без яиц и молока это совсем не миф, это вкусно и не очень сложно. А ещё я купила ореховую пасту и рассматриваю версию о том, что боженька создал меня для того, чтобы я съела всю ореховую пасту в мире. Пока сдерживаюсь.
Очень, честно говоря, горда собой.
Фотографирую еду в инстаграм.
UPD: Если вы хотите рассказать мне, почему не любите веганство/вегетарианство/что угодно ещё – пройдите, пожалуйста, мимо. За полезными веществами, витаминами, белком et cetera et cetera я слежу. Советов, в которых есть посыл начать питаться по-другому, мне не нужно. Советов проконсультироваться со врачом тоже не надо, я не слишком глупая и сама понимаю, что это нужно сделать. Дискуссию я вести не хочу. Спасибо.